Тиквички на фурна
рецепти стара градска кухня

6-7 тиквички, около 1,5 кг
2 с.л. олио
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
1 кофичка кисело мляко
1 глава чесън
копър и магданоз

След като тиквичките се обелят и нарежат на колелца, се оставят да се отцедят.
В предварително намазана с мазнина тавичка те се нареждат, като се застъпват леко.

Поръсват се с брашното, червения пипер и отгоре се заливат с олиото.

Пекат се на умерена фурна, докато се зачервят.
Поднасят се с подправено със счукан чесън кисело мляко, подправено с нарязан на дребно копър и магданоз