Спанак на фурна

1 кг спанак
300 г сирене
1/2 пакетче масло
3 яйца
1 и 1/2 чаша прясно мляко
черен пипер на вкус.

* Спанакът се измива обилно с вода и се почиства. Нарязва се ситно и се задушава в част от маслото и малко вода.

* Яйцата се разбиват и към тях се прибавя натрошеното сирене. Разрежда се с прясното мляко.

* В предварително намазнена тавичка се изсипва спанакът. Овкусява се на вкус. Залива се със сместа, а върху нея се слага останалото масло на малки парченца.

* Запича се на умерена фурна, до златисто.