Маринована сельодка
Такава риба сельодка - няма, има херинга приготвена по този начин:)

4 филета херинга, около 1/2 кг
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 к.ч. оцет
5 зърна черен пипер
2 дафинови листа
1 лимон

подправки на вкус:
1 ч.л. горчица
1 ч.л. къри
1 -2 карамфилчета
кориандър
копър

Поставете подправките исока на половината лимон в 1/2 литър гореща вода и изчакайте маринатата да заври отново.

Оставете маринатата да изстине до стайна температура.

Наредете измитите филета в подходящ съд и залейте с маринатата.

Оставете да престои едно денонощие извън хладилника. След това приберете в хладилника, като сложите лимона нарязан на филийки.

Сельодката е най-добра на третия ден, поднесена с водка или приготвена на салата.

Сельодка под шуба
Сельодка с червено цвекло и картофи.