Ризото с гъби

1 ч.ч.ориз
1 ч.ч. печурки култивирани (гъби)
2 с.л.масло
1 домат ( в сезона на доматите:)
сол, черен пипер, магданоз

по желание може да се добави 1 морков, 1 глава лук

за украсата - настърган кашкавал

Нарежете зеленчуците на дребно и запържете в голям съд. Добавете ориза още в началото. Разбъркайте добре до зачервяване. Добавете около 400 мл вода и оставете на бавен огън. Добавете подправките към края. След като е готов ориза (до 20-тина минути) сервирайте топло, като настържете отгоре кашкавал за вкус и украса.