• коприва - 1 кг.
• яйце - 1 бр.
• черен пипер - на вкус
• магданоз (накълцан) - няколко стръка
• ориз (сварен) - 1 к.ч.
• брашно - 2 с.л.

---

Копривата се попарва, прецежда се през гевгир и се поставя в дълбок съд. Добавят се яйцето, черния пипер, магданоза, ориза и брашното след което всичко се омесва добре. От получената смес се оформят кюфтетата, овалват се в галета или брашно и се пържат в тефлонов тиган с малко мазнина като се обръщат по-често за да се задушат отвътре.

January 16 2005