• 4 средно големи скумрии
• 1 връзка магданоз
• 1 лимон
• черен пипер, сол - на вкус
• брашно за овалване

---

Изчистете, измийте и подсушете скумриите. Оваляйте ги в брашното и изпържете до златисто. Поръсете със сол и черен пипер.

Поднесете поръсени със ситно нарязания магданоз и украсени с кръгчета лимон.