• 4 пъстърви (около 250 гр всяка)
• 1 глава лук
• 200гр гъби печурки
• 2-3 скилидки чесън
• 50 г орехи
• мащерка
• сол и черен пипер на вкус
• 8 лозови листа
• 50 г масло

---

Бланширайте лозовите листа за няколко минути в леко подсолена вода.

Почистете рибата.

В маслото задушете нарязаните на ситно лук, чесън, гъби, орехи, мащерка и подправки. Напълнете рибите с готовата плънка.

Загърнете в лозови листа, а след това всички риби заедно - в алуминиево фолио. Поставете в загрята до 120 градуса фурна и печете за около 20-30 минути.

Сервирайте със задушени картофки или бял ориз с копър и лимон.