Шишчета от рибно филе

Добавено в Ястия с риба и рибни продукти

рибно филе (скумрия) – 800 г.
гъби (дребни, цели) – 100 г.
пиперка (нарязана на квадрати) – 1 бр.
тиквичка (малка) – 1 бр.
За маринатата:
лук – 1 глава
сока на 1 лимон
магданоз (ситно нарязан) – 3 с.л.
светъл соев сос – 2 с.л.
зехтин (олио) – 1 с.л.
сол и черен пипер – на вкус

Нарязаната на кубчета риба се маринова за около 1 час в марината приготвена от сол, черен пипер, ситно нарязан лук, ситно нарязан магданоз, лимонов сок, соев сос и зехтин. След това кубчетата се нанизват на шишчета като се редува: резен риба, гъба, пиперка, тиквичка и т.н. Готовите шишчета се намазват с малко олио и се пекат на скара до готовност.