• рибно филе - 1 кг.
• лук - 1 глава
• гъби - 200 г.
• сухо бяло вино - 1 ч.ч.
• хляб - 5 филии
• дафинов лист - 1 листо
• лимон - 1 бр.
• оцет - 1о гр.
• целина, магданоз, сол и черен пипер - на вкус

---

Филето се нарязва на пориции. Накълцаният на дребо лук се задушава заедно с целината в мазнина, след което се заливат с рибен бульон (вода) и се оставят да поврат за около 5 минути. Прибавя се черен пипер, сол, дафинов лист, оцет, бяло вино и нарязаните на половинки гъби. С тази смес се заливат подредените в съд парчета риба. Съдът се покрива с капак и ястието се задушава на слаба фурна около 40 минути. Филиите хляб се запичат на грил. Едната страна се натрива с чесън. Задушените рибни парчета се поставят върху филиите и се заливат със соса. Гарнират се с резени лимон и клончета магданоз.