• рибно филе - 400 г.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• лимонов сок - от 1/2 лимон
• олио - 1 1/2 ч.ч.
• яйце - 1 бр.
• галета (царевично или пълнозърнесто брашно) - 1 к.ч.
• За соса:
• грах - 300 г.
• зелен лук (праз) - 1 връзка
• оцет - 2 с.л.
• мед - 1 с.л.
• кетчуп (доматено пюре) - 2 с.л.
• соев сос - 2 с.л.
• вода - 2 с.л.
• захар - 1 с.л.

---

Рибата се нарязва на парчета, поръсва се със сол, черен пипер, полива се с лимоновия сок и се оставя да постои. През това време се приготвя панировката като към разбитото яйце се добавя галетата и се разбърква до получаване на гладка смес. Всяко парче риба се потапя в панировката и се пържи в загрятото олио до златисто кафяво.

Приготвяне на соса:

Грахът се задушава в олио за 3-5 минути. Добавя се нарязаният на дребно лук и се задушава още 5 мин. Останалите съставки за соса се смесват, разбъркват се добре и се добавят към лука и грахa. Всичко се разбърква много добре и се загрява за кратко.