• 500 г домати
• 2 тиквички (около 500гр)
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 20г масло
• 2 с.л. брашно
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 2 с.л. мляко
• босилек
• настъргано твърдо сирене
• черен пипер

---

Нарежете доматите на парченца. Варете ги 10 мин и пасирайте. В отделен съд настържете и задушете лука и чесъна с масло. Посипете с брашно, разтрошете кубчето бульон и разбъркайте. Прибавете водата, солта и черния пипер.

Нарежете на тънки резенчета тиквичките и ги прибавете в тенджерата. Похлупете и варете 20 мин. Сипете топлото мляко и доматеното пюре. Варете 5 мин на тих огън.

Сервирайте с настъргано сирене и ситно нарязан босилек.