• яйце - 3 бр.
• брашно - 1 ч.ч.
• прясно мляко - 1 1/2 ч.ч.
• сода - на върха на ножа
• пиле - 1 бр.
• лук - 3-4 глави
• гъби - 200 гр. (по желание)
• черен пипер - на вкус
• джоджен - на вкус (повече, по-добре)

---

От яйцето, брашното, прясното мляко и содата се приготвя сместа за палачинките като съставките се объркват много добре и се изпичат палачинките. Получават се към 12 палачинки.

Приготвя се плънката: Пилето се свярява, обезкостява и нарязва на малки парченц. Запържва се ситно нарязания лук, добавят се месото нарязаните гъби и всичко се запържва заедно. Добаят се черния пипер и джоджена.

Във всяка палачинка се слага от плънката, загъва се и се сервира. Готовите палачинки могат да се навиват на руло и да се панират. Сервират се върху листо от зелена салата със забодено стръкче магданоз.

January 16 2005