• 1кг пресни малки картофи
• 2 сл олио
• 300г заквасена сметана
• 200г кашкавал
• 2 стръка пресен лук
• 1/2 връзка клонки копър

---

Картофите се измиват добре и се почистват с четка, след което се подсушават и поставят в купа. Добре намазаните с мазнина картофи се разпределят в глинени гювечета. Поставят се в леко затоплена фурна, която температура се увеличава до 220 градуса. Печенето трае около25-30 минути.
В купата се разбъркват сметаната с настъргания кашкавал, нарязаните на дребно лук и копър. Тази смес се разпределя върху почти готовите картофи и гювечетата отново се връщат във фурната, като температурата се намалява на 180 градуса. Печенето трае около 20 минути или докато заливката се зачерви.

Поднася се със зелена салата