• 1кг спанак
• щипка захар
• 1-2 твърдо сварени яйца
• щипка настъргано индийско орехче
• черен пипер
• сол
• Сос: 30гр (2сл)брашно
• 30гр масло
• 150мл прясно мляко
• черен пипер

---

Поставяме добре измития спанак в тенджера, посоляваме, подправяме и задушаваме на тих огън до омекване, ако се наложи се прибавя 1-2 сл вода.
Междужременно приготвяме соса от светла маслена запръжка, която разреждаме с млякото, малко вода и варим. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и прибавяме ситно нарязания спанак.
Сервираме в чинии и поръсваме със ситно нарязаните варени яйца.