Последни Рецепти
Последни Статии

Пълнен шаран с орехи

Добавено в Uncategorized

Добави към моето меню

Никулден е празник за който традицията повелява да приготвим шаран.

Пълнен шаран с орехи

1 шаран (около 1,5 кг),
1 кафени чашки олио
1 връзка магданоз
1 чаена чаша орехови ядки
2 -3 глави лук
сол и черен пипер на вкус

Шаранът се изчиства от люспите, перките и хрилете. Измива се обилно с вода отвътре и отвън. Посолява се и се наръсва с черен пипер.
Лукът, нарязан ситно, се задушава с малко олио и вода. Прибавят се накълцаните на дребно орехови ядки, ситно нарязаният магданоз. Посолява се и се наръсва с черен пипер. Разбърква се и се залива с 2 кафени чашки гореща вода. Вари се 2-3 минути. С тази смес се пълни шаранът. Зашива се. Поставя се в тавичка. Залива се с малко гореща вода и се пече първоначално на силна фурна, с след това фо готовност на 200 градуса.

Сервира се в поднос, украсен с резенчета лимон и кисели краставички. Със гарнитура от задушени зеленчуци – броколи, моркови, грах, царевица и картофено пюре.

Използвани маркери:
риба,Никулден,шаран

4.12.2005

Add to Facebook icon Add to Twitter icon Add to del.icio.us icon Add to Google Bookmarks icon Add to Svejo.net icon
Категории
  • Uncategorized

2 Comments

  1. 1
    amatior // March 23rd, 2007 at 7:28 pm

    Strahotna recepta! Kxm pxlneja mogat da se dobavqt i 100-150gr. domati (ili da se naredqt domateni krxgcheta vxrhu sharana), za horata koito obichat malko poveche kiselina. Tova premahva nujdata ot limoni pri serviraneto.