Пикантна “болярска” рибена чорба

500 грама речна риба
1 средно голяма глава лук
1 морков
20-30 грама олио
1 голяма зелена чушка
2 лютиви чушлета
2-3 с.л. ориз
1 домат или 1 с.л. доматено пюре
олио, сол, чер пипер - на вкус
пресен девесил - 5-6 стръка
малко магданоз

В средно голяма тенджера с вряща подсолена вода слагате изчистената риба, олиото и ориза.
След 5-7 минути добавяте последователно нарязания лук, морков, зелена чушка и целите люти чушлета. След 5-7 минути прибавяте и настъргания домат.
Махате от котлона след още 10 минути. Тогава прибавяте черния пипер ( носи на повечко ), нарязаните на ситно пресен девесил и магданоз - така ароматът и вкуса им са още по-силни.

Сервира се гореща, по желание на гостите, с по една ракия.

Ако не искате да махате много дребни костици при яденето, може рибата да се прецеди и да се остави само месото. Това го направих след като дъщеря ми отказваше да яде риба заради костиците. Само с “много е полезна и вкусна рибата” не се получава, трябва и желание.

Използвани маркери: