Мъфини с вишни
родуктите са за 12 мъфинчета, за стандартна форма за мъфини или обикновена тава за кекс

2 яйца
по малко от 1 чаша (200мл) захар
250 г сметана (заквасена) или 1 ч.ч. кисело мляко
100 г масло (разтопена) или олио - колкото по-малко по-добре, ако можеше и без масло
1 пакетче (10 г ) бакпулвер и 1 ч л сода в киселото мляко
2 ч.ч. брашно
ванилия на вкус
орехи ситно смляни (колкото искате, ако има, може и без тях)
вишна консервирана или други свежи плодове
шоколад

12 вишни трябва да бъдат без костилки. В дупката от костилката се поставя парченце шоколад.
Разбивате 2 яйца със захарта. Добавя се сметана (кисело мляко), масло, орехи, ванилия, брашно, бакпулвер.

Готовото тесто се разпределя по формичките, като слагаме една лъжица тесто и отгоре поставяме вишнята…и пак една лъжица тесто.
Ако не разполагате със специална форма за мъфини, можете да го приготвите като кекс в тавичка

Печете в предварително загрята фурна на 200 С, около 20 мин, до готовност.

Идея: Тази рецепта може да бъде приготвена и с други плодове кайсии или сини сливи. Ако е с кайсии сложете вместо шоколад 2 -3 почистени кайсиеви ядки, супер е!