миди по кръчмарски

миди с лимонов сок

800 г миди с черупки
80 мл лимонов сок
100 мл зехтин
10 г дижонска горчица

Прави се дресинг от лимона, зехтина и дижонската горчица. Мидите се задушават в него за около 5 минути, докато черупките се разтворят. След това се поднасят гарнирани с резенчета лимон.

Лято, море, и миди на скара - това е истинската почивка за мен, не на плажа цял ден а там по скалите да извадим мидите и след това да ги хапнем