Диетични кюфтета от тиквички и картофи

Добавено в Ястия без месо, вегетарианска кухня

Добави към моето меню

Кюфтета от тиквички и картофи на фурна
рецепта за вкусни зеленчукови кюфтета от картофи и тиквички изпечени на фурна, затова и диетични, защото олиото е колкото да се подмаже тавата, ако не ползвате хартия за печене

1 кг картофи
500 гр тиквички
200 гр сирене
5-6 стръка магданоз
3-4 стръка копър
черен пипер на вкус
1 глава кромид лук
2 яйца
100 гр кашкавал

* Картофите се сваряват, обелват и настъргват на едро ренде;
* Тиквичките се настръгват на ренде и се изцеждат добре от сока;
* В голяма купа се смесват картофите, тиквичките, нарязания на ситно зелен лук, чесън, копър и магданоз и се добавя сиренето и белтъка на яйцата;
* От сместа се оформят кюфтета, които се редят в добре намазана с олио тава или се използва хартия за печене;
* Намазват се с разбития жълтък и се посипват с настърган кашкавал;
* Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса до златисто.

Поднасят се със салата