Сироп касис

Това е един от най-хубавите и ароматни сиропи, които приготвям, много е силен.Виното от касис също е много добро и ароматно, но е за специални поводи
колко е полезен касиса можете да проверите тук

на 1 кг плод касис
150 мл вода
на 1 л сок - 1,5 кг захар
5 гр лимонтозу

Измийте олодовете и ги смелете с машинка за месо и долейте вода да стане гъста каша. Можете да разбитете касиса и в блендера, тогава водата се налива при разбиването.
Сложете на огъня и загрейте сместа до 70 градуса окло 10 минути, след това оставете сместа да престои една нощ.
На сутринта го пшрецедете през двойна марля.
Получения сок 1:1,5 сок - захар размесете и поставете на огъня до завиране.
Налейте сиропа в затоплени стъклени бутилки, залепете им етикетчета и приберете в мазата.

Идея: При сиропа от касис се образува много пяна, отделете я с решетъста лъжица и загрейте в отделен съд отново. Това е най-апетитния топинг за сладолед, който ползваме у дома.