храната предпазва от грип

Добавено в Здравословно хранене

Добави към моето меню

Храната и позитивното мислене са най-силното средство за защита от грип и настинки

За да действа храната, менюто трябва да е балансирано и да включва всички необходими белтъчини, мазнини и въглехидрати. Много важно е да си осигурим достатъчно количество антиоксиданти – витамин С, витамин А и витамин Е. Микроелементите селен и цинк пък укрепват организма през студените зимни дни. Антиоксидантите блокират активните кислородни молекули и пречат на токсичното им влияние върху клетките на организма. Когато са атакувани от активни кислородни молекули, устойчивостта на клетките е по-малка и организмът е много по-уязвим при действието на болестотворни вируси.
Можем да си ги набавим преди всичко от
пресни или замразени зеленчуци и плодове.

Идеално е да си осигуряваме на ден по 1000 мг витамин С. Най-добре е да го приемаме в естествен вид от
лимони, портокали, киви, чай от шипки, сок от арония, кисели ябълки магданоз, картофи.

Витамин А ще си доставим от
моркови, тиква, червени чушки, домати.
Също от риба, мляко и млечни продукти.
Освен това рибата и другите морски храни са основният източник на селен,
а цинк ни доставят месото и яйцата.

Яйчният жълтък е богат и на витамин Е, но той увеличава лошия холестерол в организма. Затова се препоръчва да се консумират до 3 яйца на седмица.

Значителни количества витамин Е има в смокините, зелето, орехите, бадемите, фъстъците. Ядките съдържат още селен и флавоноиди.

Приятен начин да си набавим антиоксиданти като антоциани и флавоноиди е изпиването на
чаша червено вино
Но не е разумно да се приема всеки ден.

Месото и месните продукти не бива да са тлъсти.
С намалено съдържание на мазнини трябва да са млякото и сирената. По този начин едновременно ще снабдим организма си с пълноценни белтъчини, нужни за имунната система, и ще избегнем опасния за кръвоносните съдове холестерол.

Нашата национална кухня предлага храни, които приемаме за немного изтънчени, но са особено полезни в сезона на грипните вируси. Например бобът е богат на сапонини. Това са вещества, които мобилизират имунната система. Подобен ефект имат лещата
грахът и соята
Полезно е да се комбинират със зърнени продукти –
пълнозърнест хляб, варено жито, овесени ядки, и семена – тиквени, слънчогледови.

Тези растителни продукти съдържат и нужните за имунната система витамин В, цинк и желязо.

Специално внимание заслужават
лукът и чесънът,
също широко застъпени в българската кухня. Те съдържат фитонциди – вещества, които притежават силна противомикробна активност и убиват значителна част от болестотворните микроорганизми. Например дъвченето на кромид лук води до облекчение, когато човек е с болно гърло или възпалени сливици. Състоянието при бронхит се подобрява, ако се яде топъл лук, сварен в прясно мляко. Чесънът убива стрептококи и стафилококи, както и вируси, причинители на грип и подобни на него инфекции.