Как да не напълнеем през зимата? този въпрос не е риторичен, зима, студено вечери и уютна кухня, тоопла храна, празници, подаръци, изненади …. познато. Какво можем да направим, какво и как да променим около нас за да няма изненади на пролет.
Това са прости и познати съвети, повечето от тях знаем отлично и можеби затова не им обръщаме внимание или забързани не намираме време за тях. Защо? Всеки сам може да открие отговора за себе си.

Наблегнете на супата
Чиния топла супа на обяд ще ви помогне да останете стройна. Изследователи от Пенсилванския държавен университет открили, че жените, които започват обеда си със супа, поглъщат 100 калории по-малко, без да ги компенсират, изяждайки нещо в повече след обед. Смята се, че водата, която се съдържа в храната, противоположно на онази, която просто пием, спомага за по-бавното изпразване на стомаха и по този начин чувството за ситост се запазва по-дълго, при това с по-малко калории. Предпочитайте нискокалорични супи - зеленчукови, доматени или с моркоми - за да ваправите максимален положителния ефект. Една топла супа ни предпазва и от студа, настинките и хремите, така че включвайте супа в менюто си.

Представяйте си, че сте стройна, т.е. позитивно мислене
Всеки път, когато ви се иска да се поглезите с нещо вредно, пофантазирайте си пет минути за това как искате да изглеждате и да се чувствате в края на зимата. Седнете по-удобно, затворете очи и си представете, че гледате филм, в който в един топъл пролетен ден вие изглеждате отлично след като цяла зима сте се хранили правилно. Погледнете колко сте стройна и колко прекрасно изглеждате в блузката и късите панталони, колко сте уверени в себе си и пълни с енергия. Зафиксирайте този образ в съзнанието си и се връщайте към него всеки път, когато пред очите ви започне да се мярка и непреодолимо да ви се прииска да изядете един голям шоколад

Записвайте си
През студените зимни месеци ние по-често посягаме към нещо топло или защото се чувстваме уморени, или защото ни се струва, че сме заслужили нещо вкусничко, борейки се с тежките зимни условия. затова си водете дневник, записвайте си какво и защо сте изяли. Само когато запишете ще установите колко излишна храна сте поели между храненията с.
Щом откриете случаите, когато ядете заради чувството на комфорт, ще можете да намерите някакви заместители на храната. Това може да е прегръдката на вашия партньор, любима песен, топла вана или разговор с приятел.

В обедната почивка излезте на разходка.
Ходете пеша сутрин и вечер до офиса, движете се, намерете пет минути за себе си през обедната почивка и бъдете себе си за да откриете красотата на света.
Заради студеното време, се чувстваме унили - недостатъчната светлина също може да ни развали настроението. Дневната светлина спомага за образуването на серотонин в мозъка, на който дължим усещането за щастие и спокойствие. За съжаление, недостигът на светлина през зимата понижава нивото на серотонина, предзвиквайки умора и повишаване на апетита, поради което често имаме пристъпи на преяждане. 15-минутна разходка ще ни помогне да получим доза дневна светлина, за да се повиши нивото на серотонин, освен това през това време тренирате мускулите на краката иизгаряте около 70 калории.

Изберете си своите любими зимни ястия.
Съставете си списък на продукти, които повече от всичко ви се иска да хапвате през периода на зимен сън. После се постарайте да ги внесете в своето обичайно меню, вместо да ги хапвате извън основните яденета. Не се учудвайте, ако се окаже, че с партньора си имате различни любими храни. Изследователите от Университета в Илиноис са открили, че мъжете предпочитат картофено пюре, макаронени изделия и супи, а жените - бонбони и шоколад.

6. Избирайте “добри” въглехидрати.
Няма нищо чудно в това, че хората, които спазват диетата на д-р Аткинс, изпадат в депресия. Въглехидратите помагат да се изработва серотонин, който ни помага да се чувстваме щастливи, предизвиквайки отделяне на инсулин. Това на свой ред помага на аминокиселината триптофан да проникне в мозъка, където се изработва серотонина. Целият фокус е в това да се заменят “захарните” въглехидрати като бял хляб и бисквити, с пълнозърнест хляб и изделия от грубо брашно.

Изхвърлете рекламите за доставка на пица.
Никога ли не сте се замисляли защо през зимата в пощенската ви кутия има повече реклами за доставка на храна, отколкото през лятото? Просто в близката пицария знаят, че когато навън е мокро, тъмно и студено на вас не ви се ходи никъде и вероятността да си поръчате храна у дома е по-голяма. Изхвърляйте тези листовки веднага щом ги видите в пощенската си кутия, и ще имате по-малка възможност да се възползвате от тях.

По-кротко с кафето
Старайте се да се сдържите и да не се поддадете на съблазънта да се стоплите с чаша мляко с кафе, капучино или какао. Голяма порция кафе с мляко съдържа 265 калории. Капучиното е малко по-добре - 153 калории. На първо място с 448 калории е горещият шоколад с бита сметана. Но вие трупате килрограми дори не заради тези калории. Изследванията показват, че излишният кофеин принуждава организма да натрупва мазнини. Сгрявйте се по-добре с чай - билков, плодов, зелен - там няма нито калории, нито кофеин.

Заемете ръцете си с работа.
Намерете си ново хоби за зимните вечери пред телевизора. Плетене, бродерия, гоблени, макреме, кръстословици, судоку - всичко това помага да държите ръцете си заети и не им дава да се протягат към чинията с бисквитки.

Научете се да танцувате.
Когато е тъмно навън, човек не иска да излиза на улицата, затова се занимавайте с физически упражнения в стаята. Благодарение на уроците по танци, вие ще можете да останете във форма, да получите удоволствие и да изгорите калории - един час салса изгаря 380 калории, а бални танци - 350.

Попълнете резервите си от бълтъчини.
Употребата на храни, богати на триптофан – строителният материал за белтъчините, ще ви помогне да се справите с пристъпите на глад, предзвикан от психологически причини. Колкото повече продукти със съдържание на триптофан има в менюто ни, толкова повече е и серотонина и толкова по-добре се чувстваме. Богат източник на триптофан е постното червено месо, пилешкото, пуешкото, рибата, яйцата, ядките и зърнени те храни.

12. Обличайте се ярко.
Може да ви се иска да си прекарвате зимните вечери и уикендите си сгушени уютно на дивана или облечени в широки панталони и развлечен пуловер, но така ще забележите, че качвате килограми. Продължавайте да носите дрехи по тялото и те бързо ще ви кажат, когато се появят излишни сантиметри. Никога не си позволявайте да ходите само с широки и удобни дрехи, никога, зашото след месец ще установите, че костюмите ви не ви стават.

13. Направете своите любими храни полезни.
Научете се да готвите своите любими ястия по нов начин, за да намалите съдържанието на мазнини и калории в тях. Използвайте продукти с ниско съдържание на мазнини, хляб от грубосмелено брашно.

14. Яжте повече оранжеви храни.
Както твърдят специалистите по цветотерапия, оранжевият цвят повишава настроението и ни дава енергия. Ако в чинията си имате нещо оранжево, имате повече шансове да почувствате прилив на сили и няма да ви се иска да се наядете, за да се почувствате по-добре. За щастие повечето продукти с оранжев цвят са нискокалорични. Спомнете си портокалите, мандарините, морковите, ряпата, чушките, манго, кайсии, тиквата

15. Започнете да правите планове за следващото лято.
Вместо да се отпускате и унивате, започнете да обмисляте плановете за бъдещото лято. Съберете рекламни проспекти, търсете в интернет, закачете своя снимка от отпуската си през отминалото лято. Щом решите къде ще прекарате следващото лято, заемете се с нещо, което ще ви помогне да получите от своята избрана вече почивка повече удоволствие. Ако сте решили да пътувате до Франция например, тръгнете на уроци по френски, ако ще пътувате до Испания - учете фламенко…

16. Стопляйте се с физически упражнения
Не бързайте да включвате отоплението – опитайте се да се стоплите по друг начин. Намерете касети с упражнения и се занимавайте по тях. Или си поиграйте с децата - така ще се стоплите, ще се повеселите и ще поизгорите някоя и друга калория, вместо да мърморите колко ви е студено.

17. Повече пиперче!
Давайки предпочитание на пикантната храна, на ястията от мексиканската или индийсакта кухни, вие се сгрявате и изгаряте мазнини. Изследванията са показали, че лютивият червен пипер повишава с 50% сърдечния ритъм и обмяната на веществата в продължение на три часа след ядене. И още нещо хубаво - не можете да изядете много, ако ястията са пикантни, а вашите рецептори ще бъдат удовлетворени по-бързо.

18. Правете любов
Не отлагайте секса за почивните дни. Страстните обятия освобождават хормона на щастието ендорфин, а колкото сме по-щастливи, толкова по-малко причини имаме да търсим утешение в храната. Освен това, ако и двамата се стараете, 20-минутен секс изгаря 140 калории.

19. Спете повече
Използвайте допълнителните часове тъмнина, за да прекарате повече време в страната на мечтите. Учените казват, че хроничното недоспиване води до увеличаване на теглото, а ако увеличим времето за сън, може да свалим излишните килограми. Според мнението на учените недостатъчният сън повишава нивото на хормоните, които влияят върху апетита, поради което можем да напълнеем. Освен това, колкото повече спим, по-малко време ще прекарваме в компанията на фруктиерата със сладки.

20. Приемайте достатъчно течности
През зимата, когато навън е студено, е много лесно да забравим, че трябва да пием вода. Преотоплените офиси, домове и магазини обаче, ще ни накарат да се изпотим и да лишим организма си от течности. Жаждата често се приема за глад и се яде, докато в действителност имаме нужда да пием. За да се предотврати това, изпивайте 6-8 чаши вода на ден. Пийте билков чай, той ше ви предпзаи от зимната умора, настинките и носи топлина

21. Започнете да готвите.
Използвайте зимните вечери за кулинарни експерименти, избирайки по-здравословни съставки. Освен всичко друго, шетането в кухнята, усилията за подготовката на продуктите помагат за изгарянето примерно на 120 калории за половин час.

21 WAYS TO WARD OFF WINTER WEIGHT GAIN

1 Get souped up

A BOWL of soup at lunchtime could help you stay slim. Researchers from Pennsylvania State University found that women who had soup as a starter at lunch consumed 100 fewer calories during that meal and didn’t make up for it by eating more later in the day. It’s thought that water incorporated into food rather than drunk on its own helps the stomach empty more slowly, keeping you fuller for longer on fewer calories. Choose lower-fat soups such as vegetable, tomato and carrot to maximise weight-loss benefits.

2 Think thin

Advertisement
Falk AdSolution

WHENEVER you feel like indulging in stodge, take five minutes to visualise how you want to look and feel at the end of the winter. Get comfortable, close your eyes, and imagine you’re watching a video of yourself on a warm, spring day after eating well all winter. Watch the slim, healthy you wearing T-shirts and shorts, feeling confident and bouncing with energy. Hold on to this image and revisit it whenever that huge bar of chocolate seems tempting.

3 Write it down

DURING the colder months we’re more likely to turn to food for warmth or because we’re tired or feel we deserve a treat after battling the weather. So keep a diary of what, when and why you eat. Once you recognise the times you eat for comfort, you’ll be able to find substitutes for food. Try a hug from your partner, listen to a favourite song, have a soak in the bath or phone a friend.

4 Go for a walk at lunchtime

IT’S not just the cold weather that makes us miserable - a lack of light can also dampen our mood. Daylight triggers the brain to produce the mood-boosting chemical serotonin, which helps us feel relaxed and happy. Unfortunately, a lack of light in winter lowers serotonin levels causing tiredness and an increased appetite that leaves us craving carbs. A 15-minute walk will help you to get more daylight to top up serotonin levels as well as toning leg muscles and burning 70 calories - enough to prevent you gaining 4lb over the winter.

5 Pick your favourite winter foods

MAKE a list of the foods you fancy when you feel like hibernating. Then find ways to incorporate them into your usual meals and snacks rather than having them as extras. Don’t be surprised if your favourites are different from your partner’s. Research from the University of Illinois found men were more likely to choose mashed potato, pasta and soup, while women opted for sweets and chocolate.

6 Choose ‘good’ carbs

IT’S no wonder the Atkins diet made us miserable. Carbs help to boost levels of feel-good serotonin by triggering the release of the hormone insulin. This in turn helps an amino acid called tryptophan enter the brain, where it makes serotonin. The key is to swap sugary carbs like biscuits and white toast for unprocessed carbs like wholemeal toast and wholegrain cereals.

7 Take it away

EVER wondered why you get more takeaway leaflets in your letterbox during winter? Quite simply, your local pizza place knows you’re more likely to order takeout when it’s cold, dark and wet outside and you can’t be bothered to go to the supermarket. Throw out those leaflets as soon as they arrive - you’ll be less likely to ring for a curry if you don’t have a menu to choose from.

8 Go easy on the coffee

DON’T be tempted to warm up by drinking milky coffee, cappuccinos or hot chocolate. A large latte made with whole milk contains 265 calories - enough for you to gain 5lb in a month if you have two a day. Cappuccinos are slightly better, with 153 calories each. However, a hot chocolate with whipped cream contains a waistline-busting 448. But it’s not just those figures that mean you’ll pile on the pounds - research shows too much caffeine prepares the body for storing fat. For a calorie and caffeine-free warm up, have herb, fruit or green tea instead.

9 Keep your hands busy

TAKE up a new hobby for winter nights in front of the TV. Knitting, cross-stitch, painting, crosswords and Sudoku all keep your hands busy - and out of the biscuit tin.

10 Learn to dance

EXERCISING outside isn’t appealing on dark nights, so shift your activities indoors. Joining a dance class is a great way to stay in shape, have fun and burn calories - an hour of salsa burns 380, while ballroom uses up 350.

11 Fill up on protein

EATING foods rich in tryptophan (a building block for protein) may curb comfort-food cravings because it’s used to make serotonin in the brain. The more tryptophan in our diets, the more serotonin we make, the happier we feel and the less likely we are to crave carbs. Rich sources of tryptophan include lean red meat, chicken, turkey, fish, eggs, cheese, nuts and seeds.

12 Dress to impress

IT might be tempting to spend winter evenings and weekends slouching around in jogging bottoms and baggy jumpers but they won’t help you recognise if you’ve gained weight. Carry on wearing fitted clothes and your tightening waistband will quickly let you know if you’re putting on weight.

13 Make your favourite foods healthier

Find ways to cook your favourite foods differently to reduce fat and calories. For example, for sausage and mash grill low-fat sausages and add skimmed milk and low-fat spread rather than cream and butter. For toast and jam, use wholegrain bread, low-fat spread and just a thin spread of jam.

14 Eat plenty of orange foods

ACCORDING to colour therapists, orange is a colour that helps lift our mood and boost our energy levels. Filling your plate with orange may help you feel happier so you’re less likely to turn to comfort food. Fortunately, most orange foods are low in calories and fat - think oranges, satsumas, carrots, swede, butternut squash, sweet potato, baked beans, orange peppers, mangoes, and apricots. But remember, chocolate oranges don’t count.

15 Plan your summer hols

INSTEAD of dwelling on the miserable cold months, put your energies into planning next year’s summer holiday. Pick up some brochures, surf the internet and stick a picture of yourself enjoying last year’s holiday on the fridge door. Once you’ve decided where to go, take up a new activity that will help you enjoy your time away even more. For example, if you plan to go to France, take French lessons. If you’re off to the Caribbean, learn to dive at your local pool. Or if Spain is your destination, join a Flamenco class. Ploughing your energies into something new you can look forward will to lift your mood and you’ll be less likely to feel like hiding under the duvet and munching away the months.

16 Exercise to stay warm

DON’T turn up the central heating - find some fun ways to exercise to stay warm instead. Borrow some workout DVDs from friends or the library and have a go at them. Or if you have a PlayStation and dance mat, have a “dance off” with your children every day. Even a game of Twister will get you moving, warm you up, make you laugh and burn a few more calories than moaning about the cold.

17 Spice up your diet

CHOOSING spicy food like curries and Mexican dishes will warm you up and burn fat. Research shows that spices like chilli increase heart rate and so raise the metabolism by 50 per cent for up to three hours after eating. Better still, choosing hot dishes means you may eat less, too, as your taste buds are satisfied sooner.

18 Get loved up

DON’T save sex for the weekend. Getting passionate releases happy chemicals called endorphins - and the happier we are, the less likely we are to feel like hibernating or filling up on stodge. Better still, providing you both put in the effort, making love burns around 140 calories in 20 minutes. That means six months of passionate nights will help you lose 6lb.

19 Get more sleep

USE the extra hours of darkness to spend more time in the land of nod. Research shows that constant tiredness causes weight gain, while sleeping for longer helps you shift pounds. Scientists believe that too little sleep may cause us to put on weight by altering levels of hormones that affect our appetite. And a couple of extra hours of sleep also means more time away from the biscuit tin.

20 Get enough fluid

IT’S easy to forget to drink water in the winter when it’s cold outside. But heated offices, shops and homes means we still sweat and lose fluid from our body. Quite often we mistake thirst for hunger and so eat when really we need a drink. Prevent this by glugging six to eight glasses of water a day.

21 Get cooking

USE those nights in to experiment with new recipes and to use healthier ingredients. In addition, the chopping and moving around associated with making a meal from scratch uses around 120 calories in 30 minutes. Swap microwave meals for home-cooked dinners every night over the winter months and you could drop almost half a stone.

By Dietician Juliette Kellow

October 25 2006