Бутер баница със спанак

Добавено в Тестени ястия и прибавки

Добави към моето меню

спанакопита
Рецепта за баница с бутер тесто и спанак. Какво по-хубаво от една баница за закуска в събота сутрин, а с бутер тесто резултат е гарантира, а пълнежа от спанак я прави и полезна:)

1 кг многолистно тесто,

за плънката: 500 г пресен спанак
1 -2 с.л. оило или зехтин
2 глави лук
2 скилидки чесън
250 г сирене
2 яйца
зеленина по избор и в кусу- магданоз, босилек, копър

Измийте хубаво спанака. В кипнала подсолена вода го пуснете за около 5 мин., извадете, отцедете и оставете да се охлади.

Нарежете на ситно лука и задушете в малко зехтин. Добавете стрития чесън.

Добавете и спанака в съда и задушавайте около 10 мин., докато водата от него се изпари.
Накрая сложете нарязаната зеленина, и разбитите яйца, като оставите единия жълтък за намзване на баницата.
Добавете натрошеното сирене, разбъркайте и плънката е готова.

Намажете тавата за печене с масло. Оформете, разрежете тестото на квадрати, поставете плънката, затворете изцяло и подгънете краищата. Намажете отгоре с отделения разбит жълтък.

Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса.

Идея: Спанака може да замените с всяка друга зеленина през пролетта – лопуш, коприва, лапад …